Gulasch im Ganzen

Beschreibung

Gulasch ist seit jeher fixer Bestandteil in der österreichischen Küche. Besonders fein schmeckt es, wenn es mit zartem Ochsenfleisch zubereitet wird. Das Gulasch braucht Liebe und Zuwendung bei der Zubereitung und viel Zeit, nur dann entsteht ein feines Gulasch.

Hinweis zum Preis & zum Gewicht

Bitte beachte, dass unser Ochsenfleisch zu 100% ein Naturprodukt ist, welches von unserem Metzger zugeschnitten wird. Daher kann es zu minimalen Änderungen im endgültigen Gewicht kommen. Der angegebene Preis ist deshalb als durchschnittlicher Preis zu verstehen. Ihnen wird nach Lieferung nur das berechnet, was Sie bekommen haben.

Haltbarkeit

Das Produkt ist frisch nach Abpackung bis zu 3-4 Wochen im Kühlschrank vakuumiert haltbar. In tiefgefrorenen Zustand bis zu 6 Monate.

Zubereitungsempfehlung

Das Gulaschfleisch in Würfel schneiden, das Fett dabei dranlassen (ergibt einen herrlichen Geschmack). Danach in Öl oder Fett zusammen mit Zwiebelwürfeln von allen Seiten gut anbraten, anschließend mit scharfem Paprikapulver und Mehl bestreuen und mit Wasser oder einer leichten Gemüsebrühe sowie einem Schuss Rotwein ablöschen. Mit Majoran, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen. Bei geringer Hitzezufuhr abgedeckt ca. 1 ½ Stunden schmoren lassen. Wir vom Ochsenhof Hauer geben immer eine Messerspitze Chilipulver dazu. Denn scharf macht glücklich… und anscheinend schön?